Resep donat kentang empuk merupakan salah satu hidangan lezat yang cocok disajikan untuk sarapan atau camilan. Donat ini memiliki tekstur lembut dan rasa kentang yang khas, membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep donat kentang empuk yang dapat Anda coba.
Resep Donat Kentang Empuk
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat donat kentang empuk antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 250 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Mentega | 50 gram |
| Ragi instan | 7 gram |
| Telur | 2 butir |
| Tepung terigu | 400 gram |
| Air hangat | 150 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah dalam melakukan resep donat kentang empuk adalah sebagai berikut:
1. Mengolah Kentang
Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Rebus hingga kentang empuk, kemudian blender atau haluskan menggunakan garpu hingga menjadi puree.
2. Mengolah Adonan
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Tambahkan puree kentang, telur, dan air hangat. Aduk rata menggunakan tangan atau spatula hingga adonan tercampur sempurna.
3. Menguleni Adonan
Tuangkan mentega cair ke dalam adonan dan uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket pada tangan. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, letakkan di permukaan yang sudah diberi tepung. Gilas adonan hingga tebal sekitar 1 cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan donat selama 15-20 menit untuk mengembang kembali.
5. Menggoreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna keemasan. Balik donat secara perlahan agar matang merata. Angkat dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Penyajian
Donat kentang empuk siap disajikan. Bagi yang suka, bisa menambahkan taburan gula halus atau cokelat leleh sebagai topping pada donat.
Pertanyaan dan Jawaban
Bagaimana cara membuat adonan donat menjadi lebih empuk?
Untuk membuat adonan donat empuk, Anda dapat menggunakan kentang yang sudah dihaluskan. Kentang memberikan kelembutan pada donat dan membuatnya lebih enak.
Berapa lama donat perlu digoreng?
Donat perlu digoreng hingga berwarna keemasan, yang membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit. Pastikan membalik donat secara perlahan untuk memastikan matang merata.
Apa saja variasi topping untuk donat kentang empuk?
Anda dapat menambahkan berbagai topping pada donat, seperti gula halus, glasir, cokelat leleh, atau meses sesuai selera Anda.
Berapa lama donat dapat disimpan?
Donat dapat disimpan selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Namun, sebaiknya donat dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari untuk menjaga kualitas rasanya.
Apakah donat kentang empuk dapat dibekukan?
Iya, donat kentang empuk dapat dibekukan. Pastikan donat sudah dingin sebelum membekukannya. Simpan dalam wadah kedap udara dan bungkus dengan plastik wrap sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
Kesimpulan
Dengan resep donat kentang empuk yang simpel ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat ini di rumah. Donat kentang empuk dengan tekstur yang lembut dan rasa yang enak bisa menjadi pilihan sarapan atau camilan yang menggugah selera. Jadikan momen berkumpul bersama keluarga dan teman semakin spesial dengan hidangan ini.
Jangan ragu untuk mencoba resep donat kentang empuk ini dan rasakan kenikmatannya sendiri. Selamat mencoba!
