Resep ayam serundeng kelapa adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan citarasa gurih dan pedasnya. Ayam yang empuk dipadu dengan kelapa parut yang sudah digoreng kering dan bumbu khas Indonesia menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep lengkap untuk Anda yang ingin mencoba membuat ayam serundeng kelapa di rumah.
Resep Ayam Serundeng Kelapa
Sebelum memulai proses memasak, berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor |
| Kelapa parut kasar | 1 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 3 buah |
| Cabe rawit merah | 5 buah |
| Kemiri | 3 butir |
| Santan kental | 300 ml |
| Terasi | 1 sendok teh |
| Air jeruk nipis | 2 sendok makan |
| Gula merah | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Aceh kemiri | secukupnya |
| Serai | secukupnya |
| Daun jeruk purut | secukupnya |
Langkah Pembuatan :
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Goreng kelapa parut dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kemiri, dan terasi.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
6. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, garam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
7. Tuangkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Matikan api.
8. Setelah itu, campurkan kelapa goreng yang sudah disisihkan dengan ayam serundeng. Aduk rata.
9. Ayam serundeng kelapa siap disajikan.
Tebal: Resep Ayam Serundeng Kelapa
Nilai Gizi Ayam Serundeng Kelapa
Per 100 gram:
Kalori: 350 kcal
Protein: 15 gram
Lemak: 25 gram
Karbohidrat: 20 gram
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan) :
1. Bagaimana cara menyimpan ayam serundeng kelapa?
Setelah dimasak, ayam serundeng kelapa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.
2. Bisa menggunakan kelapa parut instan?
Ya, Anda bisa menggunakan kelapa parut instan sebagai pengganti kelapa parut biasa.
3. Bisakah ayam serundeng kelapa dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan ayam serundeng kelapa dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu.
4. Bisakah menggunakan daging sapi?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan daging sapi sebagai pengganti ayam dalam resep ini. Namun, waktu memasaknya mungkin berbeda.
5. Apa saja bumbu tambahan yang bisa ditambahkan?
Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti lada, ketumbar, atau serai untuk memberi rasa lebih dalam pada ayam serundeng kelapa.
6. Bisakah menggunakan santan encer?
Pada dasarnya, santan kental memberikan kekayaan rasa pada ayam serundeng kelapa. Namun, jika tidak ada santan kental, Anda bisa menggunakan santan encer dengan takaran sesuai selera.
Kesimpulan
Resep ayam serundeng kelapa adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dipersiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini sendiri. Ayam yang empuk dengan serundeng kelapa yang renyah akan menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Selamat mencoba!
Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep ayam serundeng kelapa ini? Jangan ragu untuk melakukan action dan menghidangkan hidangan lezat ini di meja makan Anda. Rasakan kelezatannya dan nikmati sensasi ayam serundeng bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
Ayo, ciptakan momen kuliner yang tak terlupakan dengan resep ayam serundeng kelapa yang khas dan lezat ini!